“为了赢杜夕师姐强行创新？”
“我看她是疯了吧，我感觉她输定了。”
“你看那个杜夕。”
……
杜夕将九棘鲈整条置于大锅里清蒸，白白的雾沾着透明的锅盖，向外散发着朦胧的热气。
她蒸得很没有手法，调了中火烧至鱼底汤开，又转至小火，蒸了两分钟，在九棘鲈的鱼肉没有完全变成白色褪去透明之时，她便关了火，将鱼取了出来。
年长的主厨睁眼诧异道：“这么大一条鱼，起码要蒸5分钟才能熟透，她这是……”
打算做生鱼片？
妙食社的小弟们却接连点头赞同，为杜夕叫好，并鄙夷了年长的主厨一番：
“我们杜夕师姐果然是最棒的，在鱼肉还没完全熟透之时关火锁味，既去了它的鱼腥又保持了它的原味，这样的鱼只要再抹上一层酱料，就能吃到最可口的鲜美。”
“你们紫阳大饭店的水平不够，当然看不懂。”
“不过，我们杜夕师姐不会仅此而已。”
……
九棘鲈的原滋原味还不算鱼中之最，为了让它发挥比自身好吃一万倍的特色，杜夕肯定会再做进一步处理。
果不其然，杜夕又用蛤蜊、柠檬、番茄、泡椒……等制作了酸汁，将九棘鲈的半熟鱼片放进去大火开煮。
赫然，她要做的是一道酸汤明炉九棘鲈，取自贵州名菜酸汤鱼的做法。
紫阳大饭店的厨师们大开眼界，心底赶紧将她的做法记下，然后暗自轻叹——