张青从屋里拿出面粉，放上一点儿酒曲粉，混合凉白开就着案板就开始和面。
面要和到酒曲粉和水充分的融合，面饼也要不软不硬，才能开始发酵。
将和好的面盖上层纱布，避免落了灰尘什么的。
张青走出厨房，黄桃己经很熟了，扒起皮来非常的轻松，张蓝动作很快，但是让张青没有想到的是，张文居然也不甘示弱。
比张蓝慢不了多少，看张文那双纤细又漂亮的手，一看就是十指不沾阳春水的大少爷做派，没想到张文干起活儿来也这么利索。
才这么一会儿，两人就剥了小半筐的黄桃。
张青拿出洗干净的刀，将黄桃一分为二，果核丢在了一边，果肉放进用开水泡过的木桶里。
“没想到姐姐居然还会酿酒。”张文快速的剥着黄桃皮，“我以前看那些酿酒师父，都是些年纪比较大的老师傅。”
张青连头都没抬，快速的分离着果肉和果核温和的笑道：“他们那是酿的米酒，有蒸发的过程，我们这个不一样，这是果酒，糖和果肉还有酒曲的比例控制好，很容易就成了。”